El Hotel Monasterio San Miguel se ha convertido con el paso del tiempo en uno de los referentes más significativos que ha dado el sector del turismo gaditano en los últimos años. Resulta todo un privilegio poder hablar, desde el cargo que ocupo, de un establecimiento modelo que ha sabido fusionar perfectamente la historia que encierran sus estancias con el afán de progreso que guía la política diseñada por la familia López Esteras.

Antigua casa de Dios, dedicada al recogimiento en el pasado, hoy en día tenemos la posibilidad de acercarnos hasta sus salones para disfrutar de las excelencias gastronómicas de uno de los templos culinarios de la bahía gaditana. Nada de esto obedece a la improvisación ni a una simple varita mágica, sino al incansable esfuerzo de un equipo de dirección y una plantilla dispuesta a prestar el máximo interés hasta en el detalle más inapreciable.

Buque insignia de la gastronomía provincial, el radio de acción del Hotel Monasterio San Miguel alcanza campos tan ricos y diversos como el cultural. Personajes de las letras, la tauromaquia y la política han tenido la ocasión de descansar en sus habitaciones y deleitar a los gaditanos con sus conocimientos, sintiéndose en la casa de los López Esteras como en la suya propia.

Enhorabuena, José Antonio López Esteras.