Nacido
en El Puerto de Santa María el 14 de octubre de 1.950. Su
vida laboral comienza en 1.967 como recepcionista en el Hotel Aloha
en Jerez de la Frontera. Posteriormente ha trabajado en los siguientes
hoteles como recepcionista y jefe de rango: Hotel Playa Andalucía
en El Puerto de Santa María, Hotel Connaught en Londres,
Hotel Plaza-Athenee en París, Hotel Baur Au Lac, Hotel Nova
Park y Hotel Seiler en Zurich. En 1.989 se incorpora al mundo de
los seguros.
Santiago
Salgero Rivero
Nacido en Jerez de la Frontera
(Cádiz) en 1960. Su vida laboral comienza en 1974 desempeñando
las funciones de camarero en el Restaurante ‘El Colmado’
en Jerez de la Frontera. Posteriormente ha venido desempeñando
este mismo trabajo en restaurantes de la cadena ‘Manila’
y ‘John Dos Passos’ en Madrid.
En 1987 se incorpora al restaurante ‘El Buzo’ en el
Puerto de Santa María - Vistahermosa y de ahí pasa
a formar parte de la plantilla como camarero en El Hotel
Monasterio San Miguel donde actualmente continúa
desempeñando dicha labor.
Francisco
Leveque Laynez
Nacido en el Puerto de Santa
María el 28 de marzo de 1960, empieza a trabajar en 1977
como aprendiz-marmiton en el Restaurante El Faisán Dorado
durante tres años. De 1981 al año 1983 trabajó
en los bares de Ramón Muñoz en Valdelagrana. Se
marcha a Huesca en 1984 para trabajar en Sallen de Gallego como
ayudante de cocina. Vuelve a Andalucía y empieza a trabajar
en Catering Cristopher Kenny en Trebujena durante el rodaje de
la película El imperio del sol naciente y finalmente en
Acuasherry Park durante dos años. Se incorpora a Hotel
Monasterio San Miguel el 4 de abril de 1989 como ayudante
y, tras un breve espacio de tiempo en el que nos deja, regresa
el 14 de enero del 2000 y desde julio de 2002 se le asciende de
categoría a jefe 2º de cocina.
